was machen eigentlich...

...die Lindt-Osterhasen im Winter?


Das hier: 

"...best served cut into very thin slices"

150 g amaretti biscuits
60 g unsalted butter
60 g golden caster sugar

600 ml double cream
5 pods of cardamom
750 g chocolate
55 g unsalted butter
4 tsp of chocolate liqueur or rum

das ist sie, die Trüffeltorte!

Meine Güte. Eine einzige, riesengroße Trüffelpraline. Haut um, haut rein.
da wundert einen auch nicht mehr der oben zitierte Hinweis aus dem Rezept. Man frage sich nur, was man mit ca. 80% der Torte, die an Heilig Abend nicht gegessen wurde, dann macht... Oder: für wieviele Personen soll das sein? Das Rezept sagt: 10-12 (das hätte mir bei insgesamt vier Personen vielleicht bereits zu denken geben sollen?), aber nach gestrigen Berechnungen hätten wir auch 150 Gäste damit füttern können, man muss halt nur Pralinen ausstechen...

Fazit: Nachmachen lohnt, aber bitte nur maximal die halbe Portion der Schokoladenmasse wenn man nicht Menschenstopfleber produzieren will.

PS. Zunehmen über Weihnachten gehört ja zum Geschäft, oder?
Foto folgt! Also, von der Torte, und nicht von meinen Speckrollen.

Oh du fröhliche...

... oh du mehlige, lecker-schmeckende Weihnachtszeit...


Wahrscheinlich ist es etwas verrückt, am Heilig Abend (Christmas Eve) erst den Kühlschrank und die gesamte Küche zu putzen (meine Güte, das war aber auch nötig!) und dann auch noch vier Brote zu backen. Aber wenn der Mann mal wieder-immer wieder-immer-noch arbeitet, was macht man da schon als fürsorgliche Hausfrau?  Ja, eben!
Und außerdem sind wir abends ja noch bei A. und G. eingeladen und da die ja "halb deutsch" sind, wird direkt ein gutes, ehrliches Brot mitgebracht. Oder zwei.

Vorn im Bild: Weißbrot mit Hefe und Sauerteig, fein!

Links und hinten: 100% Roggenvollkorn-Sauerteig mit 

vielen Körnern innendrinnen, untendrunter und obendrauf.

...PS und wer muss schon Weihnachtsplätzchen backen wenn er deutsches Brot backen kann und deutsche Wurst geschickt bekommen hat? Für letzteres: Danke Eltern!... Und: ja natürlich haben wir die schwieger-elterlichen Plätzchen und sonstigen "treats" schon verputzt. Yummie!

LEEEECCKKKERRRRR

war was?

Businesswoman

Jaaaa meine Nähmaschine ist ja nach London gebracht worden. Und da bot sich doch gleich eine Gelegenheit: Ein kleiner, von Studenten organisierter Christmas market, auf dem selbstgemachte Sachen feilgeboten werden können. Eine gute Idee, dachte ich mir, und ich konnte zwei meiner Studienkolleginnen davon überzeugen, mitzumachen. Mit Maartje zusammen habe ich fleißig genäht, und Alex hat Weihnachtsdekoration feilgeboten. Es war mit Sicherheit kein bahnbrechender Erfolg, aber der Abend hat Spaß gemacht und ein bißchen was konnten wir doch verkaufen.

Exil-Brote reloaded

Ha, allmählich wird's was! Die letzten beiden Brote sehen perfekt aus. Und sind, wie vom Mann bestellt, etwas luftiger - auf Deutsch: nicht so ein Betonklotz wie die letzten...
Auf dem Foto sieht man zum Glück nicht, dass im Vollkornbrot mal wieder ein bißchen Salz fehlt.... Dafür hat es Sonnenblumenkerne und eine tolle Kruste und ist aus Weizen- und Dinkelvollkornmehl. Wie man diese Brote immer aus der Form kriegen soll, bleibt mir allerdings ein Rätsel.


Und Nummer zwei ist reines Weizenmehl, ausnahmsweise mal nicht das volle Korn sondern Auszugsmehl, und nach einem Rezept von Dan Lepard, irgendeinem Baking-Guru, der in einer der vielen Fachzeitschriften des Mannes seine Brotbacktipps verrät. Ach ja, den Brotbackkurs, den der Gute für 230 Pfund für einen Tag anbietet, den finde ich dann doch etwas überteuert....

I can work to strict deadlines....

... sagt sie wenn sie eine Bewerbung schreibt. Wie gut, dass es für den Mann nie eine Bewerbung gab, denn das mit den Deadlines hat mal wieder nicht geklappt.


Der Mann wusste ja schon was er zum Geburtstag kriegt (lässt sich auf 15 qm ja eh nicht verbergen), und die (nicht besonders überraschende)  Überraschung war dann, haha, dass er es noch nicht kriegt. Weil der Sch...öne Schal nämlich immer noch nicht fertig war an seinem Geburtstag!. Nächstes Mal näh ich wieder, das geht schneller.
Aber schön isser. Und warm. Bestimmt! und mit ca. 10 Tagen Verspätung hat sich der Mann dann doch wohl gefreut (was ich mir aus dem Subtext seiner Bemerkung à la: "Aber ob die Farbe wirklich die richtige ist? Und er kratzt ja schon ein bißchen" herauslese. Man kennt sich ja schon eine Weile)

Der Schal kurz vor seiner Vollendung

time flies by

Meine Güte, jetzt ist schon fast Weihnachten und ich habe seit Wochen nichts mehr hören lassen von mir auf diesem Medium. Schamesröte.
Ich könnte jetzt zu meiner Verteidung sagen: Ist ja auch nicht viel passiert! - Aber das stimmt eigentlich gar nicht, denn es hat sich nicht nur an der Uni was getan, sondern auch so. Also da muss ich jetzt mal fleißig nachholen und ein paar Artikel einstellen. Die zum Teil schon im Entwurf vorhanden sind, aber aus undefinierten Gründen dann doch (noch) nicht von mir gepostet. Tstststss

Schönes Lesen! Und viel Glühwein für mich trinken!